Kako pripraviti Shito v Gani (poprovo omako)
Shito je med maternimi jeziki v Gani, kar pomeni črni poper. Je priljubljen del ganske kuhinje iz rib in mešanic začimb. Ta recept izvira iz plemena Ga iz Gane. Različne skupnosti uporabljajo različne pasove začimb in različne ribe.
Šito omaka je v Gani zelo slavna omaka iz popra, ki jo postrežejo s parjenim rižem, kenkeyjem ali waakyejem. Ta omaka se uporablja tako kot kečap. V nekaterih primerih se shito jedo s kruhom. V Gani je ljubezen do začimb neskončna, a kaj naj rečemo? Hrana brez začimb je samo hrana, hrana z začimbami pa je v Gani poslastica. Spodaj so določene sestavine za pripravo šita v udobju vašega doma.
Shito sestavine
- Sesekljana čebula
- Posušeni sledi
- Posušene kozice v prahu
- Svež poper
- Posušena paprika v prahu
- Paradižnikova mezga
- Mlet česen
- Narezan ingver
- muškatni orešček
- Nageljnove žbice v prahu
- Začimba
- Solatno olje
- Sol
Preberite tudi
Kako pripraviti fižolovo enolončnico (gansko rdeče-rdečo)
PREBERITE ŠE Kako pripraviti jollof riž v Gani
Shito recept Gana
- Ponev postavite na ogenj in segrejte rastlinsko olje. Hkrati dodajte čebulo, svežo papriko, česen in ingver
- Med mešanjem z žlico jih pražimo približno 7 minut, da se zmehčajo in pazimo, da ne porjavijo.
- Ponev odstavimo z ognja, da se zelenjava ohladi
- Vzemite drugo ponev in jo postavite na ogenj.
- V njem segrejemo olje in nato dodamo paradižnikovo mezgo
- Po približno 6 minutah dodajte zmiksano zelenjavo. Nenehno mešajte
- Dodajte posušene ribe, kozice v prahu in slanike
- Dodamo začimbe, nato pa še poper v prahu
- Zmanjšajte ogenj in nenehno mešajte, dokler ni temno rjava
- Dodajte potrebne začimbe in poskusite, da vidite, ali je soli dovolj
- Nekaj časa mešamo, nato odstavimo z ognja
- Hraniti na hladnem in suhem mestu
Preberite tudi
Nasveti, kako narediti kokosovo olje
Recept za shito je hiter postopek, ki se kot omaka poda drugim jedem. Shito je res češnja na torti. Zaradi vključenih začimb želite zahtevati več. Gana je raj za neverjetno kuhinjo, hrana pa je zelo hranljiva.
ganski šito
Hranilna vrednost šita je sestavljena iz natrija in kalija. Z eno jedilno žlico hrane Shito telo dobi 190 gramov natrija in 14 gramov kalija. Ta omaka je zelo dobra za vitkejše, saj ne poveča količine maščob v telesu. Če menite, da morate jesti zdravo in shujšati, je shito pot naprej.
PREBERITE ŠE Kako pripraviti palačinke v Gani