Zgodba o ledeni vodi v Gani

Opomba urednika: Ledena voda se zdaj ponekod prodaja za 30 ali 20 GHp. V preteklih letih je doživel več sprememb, ne samo v ceni, ampak tudi v načinu pakiranja in celo v pesmih, ki spremljajo njegovo trkanje po ulicah. Medtem ko Gana praznuje svoj 59. dan neodvisnosti, YEN.com.gh predstavlja zabaven delček zgodovine, ki stoji za najpogostejšim blagom na ganskem trgu, ledeno vodo!

Potovanje z veseljem pitja vode v Gani je bilo precej zanimivo. Glineni lonci in globoki vodnjaki so bili včasih ganski način hlajenja vode. Potem so prišli tudi časi, ko so vodo obdelali z dimljenimi palmovimi lupinami, da so ji dali značilen okus. Čeprav so te metode v nekaterih delih države še vedno v modi, je dejstvo, da je hladilnik in njegova zmožnost zagotavljanja ledeno mrzle vode za odžejanje mnogih Ganovcev vodo spremenila v donosen posel.

Postalo je običajno videti ljudi (zlasti mlade dame) na prometnih parkiriščih za tovornjake in na gneči, ki nosijo vedra z ledeno mrzlo vodo, ob straneh njihovih veder pa kapljajo kapljice ohlajene vode. Vedru sta bila priložena ena merilna skodelica in komplet raznobarvnih skodelic. Z merilno skodelico bi prodajalka zajemala ledeno vodo iz vedra, da bi svojim strankam napolnila eno od drugih skodelic.

Kmalu je postal nenapisan kodeks ravnanja, da prodajalci pojejo melodijo, da privabijo ljudi k vodi, ki jo prodajajo v skodelici. Nekateri prodajalci bi samo zapeli besedno zvezo 'Da, led', kot da namesto tega prodajajo ledene kocke. Številni prodajalci so se pridružili refrenu, ne da bi poznali pomen besedila.

Slaba stran strežbe kupcem z vedno istimi skodelicami je bila enostavnost širjenja bolezni. Čeprav so mnogi pili iz iste skodelice, so bili prodajalci pogosto preveč zaposleni s prodajo, da bi svoje skodelice temeljito očistili. Več skrbi za zdravje se je pojavilo, ko je odjeknila novica, da so nekoč na ledenih blokih, ki so jih uporabljali za hlajenje vode, našli delce fekalij. Jasno je, da je bil potreben nov način pakiranja, da bo ledena voda resnično higienična, zato se je navaden prozoren polietilen zdel prava možnost. Kljub veliki ganski iznajdljivosti so našli drugo rešitev v 'industrializirani' vodi v vrečkah; vsaj tako se je zdelo.

'Izvirna voda v vrečki' - 'Chief of the Chief'

Ledena voda v zavezanih miniaturnih poli prozornih plastičnih vrečkah se je pozneje z uvedbo 'industrializirane' vode v vrečkah imenovala 'Panyin de Panyin' (ohlapno pomeni, da je staro še vedno kralj). Ta embalaža za ledeno vodo in včasih vodo z okusom dima je bila zelo dobra za popotnike. Sprva je bila velikost vrečke takšna, da je potrošnik lahko preživel cel dan z eno samo vrečko vode v roki. Preluknjano mesto so morali le zavezati, da so ohranili vodo.

Majhni otroci so padli pod težo, medtem ko so drugi spustili vodo iz vreče, ki je pobrala umazanijo s tal, sicer lahko vreča zaradi padca poči. Od začetne cene 10 ȼ (kolikor se spomnim) se je nova 'ledena voda' pred upokojitvijo vztrajno gibala preko 20 ¢, 30 ¢ do 50 ȼ (stara valuta cedi). In njena upokojitev je bila dramatična.

Rodila se je 'čista voda'.

Kmalu je na sceno prišel fenomen 'čiste vode'. Do danes je njegova čistost vprašljiva in mnogi se sprašujejo, ali ni ta opis napačen. Prvi vzorec čiste vode, ki se ga brez dvoma spomnim, se je imenoval 'Sultan', pojavil se je v poznih devetdesetih letih. Bil je v kvadratni, razmeroma trdnejši vrečki in je imel zeleno etiketo z napisom 'Sultan' nad podobo dveh prekrižanih mečev.

Zdelo se je, da sta barvni napis sultana in ob njem ime 'čista voda' delovala kot čarovnija. Ponovno je moralo ime sultan dati ganskemu potrošniku vtis, da ima ta znamka čiste vode arabske povezave, morda da je bila uvožena iz Savdske Arabije! Če je tako, potem je bil zaradi tega več kot dobrodošel na ganskem trgu (radi imamo vse in karkoli uvoženega).

Sultan je svojim potrošnikom dejansko dal znak bogastva in kmalu je postal statusni simbol: tisti, ki so pokroviteljsko podpirali to znamko, so veljali za bogate in civilizirane. Kmalu je postal priljubljena znamka, saj je veljal za higieničnega v primerjavi z mehkim, okroglim in vozlastim 'panyin de panyin', ki je dotlej kraljeval.

Panyin de Panyin je poražen, vendar ne brez boja

Maame Panyin (starejša ženska) je začela izgubljati vpliv na potrošnike. To je sledilo vztrajnim pritožbam zaradi umazanih delcev, ki plavajo v vodi. Ganska prvotna 'voda v vrečki' je bila zdaj predmet posmeha in poimenovanj, med katerimi je bil 'Yoomo Fofoo' (povešena prsa starejše gospe). To ime se je zdelo popolno, če upoštevamo dejstvo, da so starejši ljudje vztrajali pri svoji vezani vodi, saj so jo videli bolj higienično in z okusom.

Očitno so stari ljudje govorili, da je starega vojaka mogoče ukrotiti, vendar nikoli ne umre. Prav so imeli. Mislim, da so predvideli padec arabskega viteza in ga sprejeli. Bili so mu pripravljeni pomagati, da bo padel še globlje zaradi njegovega izdajalskega prekrška nad njihovo ljubljeno 'ledeno vodo', kot so jo nekateri nežno imenovali. No, strinjam se z njimi. Maame Panyin je znala poskrbeti zase. Kot bi morala biti čista voda, ni imela ne vonja ne okusa, razen seveda ob obdelavi v procesu dimljenja.

Sultan pa je imel oster vonj in grozen okus. Spomnim se, da sem bruhal, ko sem jo prvič poskusil (prijatelji so me klicali vaščan – še en razlog, zakaj sem sovražil blagovno znamko čiste vode Sultan).

Imela je vonj po zelenih algah in okus je bil kisel (a ne bi morala biti voda brez okusa?). Ne vem, ali naj te slabe lastnosti pripišem možnosti, da je vodi potekel rok uporabnosti, vendar takrat še ni bilo predpisa o izteku roka uporabnosti, tako da se ni dalo reči. (Toda vsakih petkrat, ko sem ga okusil, sem bruhal). Nekateri prijatelji so teoretizirali, da sta vonj in okus posledica zdravljenja (res, ali ne bi to raje izboljšalo okus?)

Kljub tem slabostim je arabskemu vitezu uspelo našo starko izriniti iz posla. Smrt slednje je bila počasna, a vztrajna, saj so jo prodajalci skupaj s sultanom nosili v svojih ponvah. To je bil način, na katerega so stari cedi bankovci leta 2007 morali utreti pot novim. Potrošnik je zdaj lahko izbiral med čisto vodo in njegovim zavozlanim primerkom. Postopoma se je umaknila s trga in edina sled za njo je prišla skozi podobno pakirane ledene kocke.

Rojstvo poslovne ideje

Gano imam rad z razlogom – to je država, polna posnemovalcev. Samo začnite eno stvar danes in jutri vam bo sledilo na tisoče Gancev. To je precej dobro, vendar ustvarja konkurenco, ki zvišuje standarde izdelkov in storitev (v idealnih situacijah). Morda so drugi porabniki čiste vode imeli pravičen delež mojih izkušenj s Sultanom, kar je povzročilo nenehne pritožbe nad njim. Bam! Rodila se je ideja. Očitno je bilo upanje za Yoomo foofo: potrebovala je le nekaj tretmaja za učvrstitev prsi. In tako so poslovno usmerjeni Ganci s strojem za izdelavo vrečk stari dami dali novo obleko, čvrstejšo in oprijeto od prvotne. Dobro za gospodarstvo.

Kmalu je trg preplavila obnovljena 'čista voda'. Voda je postala dobrina in ne nuja za preživetje. Vse, kar je bilo potrebno, je bil kapital za nakup stroja za izdelavo vrečk, za raziskovanje novega rudnika zlata.

Da bi bilo bolj avtohtono, so podjetni Ganci stari dami dali lokalna imena: Nsu, Adom, Gye Nyame so bila le nekatera. Druge znamke so samo ohranile svoja angleška imena. Predvidevam, da je odražal njihov standard (mimogrede, to je primer ene take znamke z angleškim imenom Standard pure water). Druga angleška imena so bila Glacier, Gocool in Everpure (res?).

Čeprav je večina nekdanjih blagovnih znamk danes izumrla, nekatere novinke še vedno resno poslujejo. Nekateri ljudje so za širjenje evangelija uporabljali čisto vodo, kar je privedlo do imen iz čiste vode, kot so 'Božja ljubezen', 'Odrešenik', 'Milost', 'Kralj Jezus', če omenimo le nekatere (pametni kristjani, kaj?). Ne glede na lepa imena je higiena na nekaterih mestih, kjer se proizvaja voda, vprašljiva. Zdi se, kot da sta kakovost in privlačnost embalaže pomembnejši od čistosti same vode.

… In prispe ustekleničena voda!

Po teh fazah je prišla ustekleničena voda, ki se je začela bolj uveljavljati v letu 2010. Zdaj tudi tekmuje z drugimi vrstami prodajalcev. Pred kratkim je prijatelj obiskal Kumasi in mi pokazal slike vseh teh faz vode, ki se še vedno prodajajo v Kumasiju, torej pinjin di pinjin in vse druge oblike še vedno obstajajo.

Zdaj, ko se je pojavila ustekleničena voda, je veljala za pijačo, ki jo imajo najraje buržoazije v Gani, sčasoma pa je vsepovsod in z najmanj 1,00 GH₵ je človek lahko kupil vodo v steklenici. Kot sem že omenil, Gana ni država brez konkurence. Ustekleničena voda se je postopoma spremenila v posel, ki so ga mnogi začeli unovčevati.

Voltic je bil nekoč priljubljena blagovna znamka, ki je služila denar, dokler se niso pridružile druge, da bi jim omogočile tek za denar. Zdaj je bolj prednost in znamka, ki jo zanimate za nakup. Ker postaja ustekleničena voda priljubljena, mnoge zdaj skrbi količina kisle vsebine v vsaki steklenici, zato se zdaj podjetja v poslu odločijo, da bodo v vsaki steklenici vode navedla vsebnost alkalne vode, in mislim, da bi morda pritegnili boljši trg.

Pravila čiste vode na pomoč?

Do začetka leta 2000 je bila čista voda povsod na ganskem trgu. Toda po razkritju slabih higienskih pogojev v nekaterih tovarnah čiste vode in posledični zlorabi blaga je morala uvesti regulacija. Nato je Odbor za standarde Gane (GSB) začel divjati, da bi očistil trg vseh slabih izdelkov s čisto vodo. Ti izdelki so naredili mesto umazano zaradi smeti številnih vrečk in skupaj s to grožnjo okužb, ki se prenašajo z vodo.

GSB je naročil, naj vsi proizvajalci začnejo označevati roke uporabnosti svojih izdelkov na vrečki in s simbolom GSB. Sčasoma je to postalo norma, vendar so bili na trgu še vedno slabi izdelki in kljub temu, nenavadno, s simbolom GSB.

Občasno GSB, zdaj Ganski organ za standarde (GSA), objavi seznam priznanih proizvajalcev vode v vrečkah. Čeprav je ta vaja dobra, se zdi, da ne gre dovolj daleč, če upoštevamo nove blagovne znamke, ki se proizvajajo (ki se nenehno oglašujejo, kot da bi bile droge). Vsak kotiček v državi je poln vrečk in zdi se, da je začetna vnema za omejevanje slabih vodnih izdelkov pojenjala. Na večini izdelkov sploh ne vidim več simbola GSA. Morda mora GSA storiti malo več v tej smeri.

Torej, končno smo tukaj; malo več kot desetletje je minilo, odkar je čista voda prišla na ganski trg, vendar se še vedno sprašujem ... res, kako čista je postala naša 'čista voda'? Za odgovor se ustavim.