Bofort recept v ganskem slogu

Bofort je vrsta ganskega krofa, ki ga obožujejo domačini po vsej državi. Prigrizek je znan tudi kot togbei ali boflot. Priprava boforta po ganskem slogu je preprost postopek. Trik je v tem, da med cvrtjem ne prelijete preveč olja, saj to povzroči znižanje temperature, zaradi česar so krofi napolnjeni z odvečnim kuhinjskim oljem. Okusen bofort mora biti znotraj mehak, zunaj pa malo hrustljav.

Ta hranljiv prigrizek uživamo med zajtrkom in zvečer pred večerjo. Bofort lahko uživate samostojno, čeprav ga mnogi radi spremljajo s pijačo. Nekatere izmed najljubših pijač, s katerimi lahko popijete ganske krofe, so kava, prosena kaša, čaj, soda ali mleko. Preprost recept za bofort ne zahteva veliko. Vendar pa se lahko potrudite in pripravite različne različice tega prigrizka, med drugim uporabite čokoladni ganaché z lešniki ali pistacijo.

Kako narediti bofort

Tu so sestavine in postopek, ki ga je treba upoštevati:

Sestavine

• 500 g navadne moke
• Topla voda (približno 300 ml)
• 100 g masla
• Ena žlica kvasa
• Ena žlica pecilnega praška
• Ena čajna žlička paste iz stroka vanilije
• 3/4 žlice naribanega muškatnega oreščka
• Štiri žlice sladkorja
• Dve jajci proste reje za stepanje
• Ščepec soli
• Olje za kuhanje

PREBERITE ŠE: Najboljši recept za banku z juho iz arašidov v Gani

Ganska metoda recepta bofort

• V veliko čisto posodo dajte toplo vodo in začnite dodajati sestavine. Najprej dodajte kvas in dve žlici sladkorja ter pustite mešanico stati približno 20 minut. Ko se zmes speni, ji dodamo vanilijevo pasto in preostalo žlico sladkorja.
• V drugo skledo presejte moko, muškatni orešček, pecilni prašek in sol. V sredini zmesi naredite vdolbinico in nežno dodajte aromatizirano raztopino kvasa.
• Mešanici moke dodajte stopljeno maslo, stepite jajca in nato mešanici moke dodajte mešanico kvasa.
• Vse dobro premešajte in pazite, da na pasti ni videti grudic.

• Testo pokrijemo z vlažno krpo in ga nežno postavimo na toplo. Zmes naj počiva približno 2 uri. Opazili boste, da se je po tem povečal.
• Ponev postavite na ogenj in nalijte olje. Ogrevajte na srednji temperaturi.
• Mešanico zajemajte z rokami ali jedilno žlico, ko jo poglobite v olje za kuhanje.
• Vsake toliko časa jih obrnemo, ko se cvrejo na olju, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

• Odstranite boforte iz olja za kuhanje in jih postavite v drugo skledo, dokler se ne ohladijo, preden jih postrežete.

Ganske boforte je mogoče pripraviti za nekaj ljudi ali med slovesnostjo. Prigrizek je odlična popestritev vašega obroka, saj ima pravo količino maščob in je okusen. Če želite zagotoviti natančen recept za bofort v ganskem slogu, se poskusite izogniti kompliciranju postopka z dodajanjem dodatkov. Glavne sestavine so sladkor, pecilni prašek, kvas, olje in moka. Tudi toplota ne sme biti nizka, da preprečite premalo pečenje prigrizkov.

PREBERITE ŠE: Tradicionalna ganska hrana: 15 najboljših receptov